凍害是農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的一種。即作物在0℃以下的低溫使作物體內(nèi)結(jié)冰，對作物造成的傷害。作物受凍害一般由于作物遭遇低溫造成細(xì)胞壁、細(xì)胞膜破裂。
一般由驟然強(qiáng)降溫引起的稱為初冬溫度驟降型凍害。今天小編這里突然降溫，下了今年第一場雪，不知道您那兒怎樣。
不過，不管今天有沒有下雪，最近都要小心驟降型凍害。
11 月中下旬至 12 月中旬，最低氣溫驟降 10℃左右，達(dá)－10℃以下，持續(xù) 2～3 天，小麥的幼苗未經(jīng)過抗寒性鍛煉，抗凍能力較差，極易形成初冬凍害。
發(fā)生凍害的小麥類型是弱苗和旺苗，壯苗一般不會造成凍害，最多造成葉尖受凍，對小麥的生長和產(chǎn)量影響不大。苗齡小，未積累大量可溶性固形物，仍處在較旺盛生長時(shí)期的幼小弱苗，抗低溫能力較差，易發(fā)生初冬凍害，造成葉片干枯和幼苗死亡。
早播旺苗，凍害主要造成幼穗凍死葉片和葉片干枯，尤其是土壤肥力低，整地質(zhì)量差，土壤缺墑的麥田，如遇突發(fā)性強(qiáng)降溫天氣，極易造成初冬凍害。
所以，及時(shí)補(bǔ)充作物營養(yǎng)，使得作物更加健壯，更好的抵御凍害，以及受凍后快速恢復(fù)很關(guān)鍵。而防凍劑原理，說的通俗一點(diǎn)是“加快植物木質(zhì)化程度”，植物木質(zhì)化，木質(zhì)化程度越高，植物的抗凍能力也會越強(qiáng)。
寒冷空氣來臨，多地小麥發(fā)生不同程度的凍害現(xiàn)象，給農(nóng)民朋友們帶來一定的損失，受害范圍涉及我國大部分地區(qū)，其中尤以北方遲播或旺長的冬小麥。如何預(yù)防小麥凍害？小麥凍害預(yù)防措施有哪些？
小麥凍害一般可分為四級：
一級凍害為輕微凍害，主要表現(xiàn)為上部2~3片葉的葉尖或不足1/2葉片受凍發(fā)黃；
二、三級凍害主要表現(xiàn)為葉片一半以上受凍枯黃；
四級凍害為嚴(yán)重凍害，主要表現(xiàn)為30%以上的主莖和大分蘗受凍，已經(jīng)拔節(jié)的，莖稈部分凍裂，幼穗失水萎蔫甚至死亡。
引起小麥出現(xiàn)凍害的原因：
引起小麥出現(xiàn)凍害的原因有很多，常見的就是天氣因素，其次是種植技術(shù)的問題，主要有以下3點(diǎn)：
1、降溫。小麥在10月上旬播種后，溫度還比較高，溫度基本在20度以上，隨著時(shí)間推移，到了11月上旬后，降雨降溫開始來臨，溫度會有一個(gè)突然下降的趨勢，這種情況下，小麥就很容易出現(xiàn)凍害情況，而再往后過一段時(shí)間，當(dāng)出現(xiàn)降雪的時(shí)候，小麥還有可能出現(xiàn)一次凍害現(xiàn)象，可見溫差過大是導(dǎo)致凍害重要的原因之一。
2、旺長。當(dāng)小麥出現(xiàn)旺長后，同樣的低溫天氣下，比正常生長的小麥，發(fā)生凍害的幾率要大，這是因?yàn)橥L后的小麥，由于消耗了土壤中過多的養(yǎng)分，導(dǎo)致后續(xù)養(yǎng)分跟不上，再加上旺長的小麥，根系不牢，麥株不健壯，當(dāng)遇到低溫天氣時(shí)，很容易發(fā)生凍害。
3、倒春寒。倒春寒一般發(fā)生在過了年返青后，按照正常的情況下，過了年，進(jìn)入春天，天氣開始回暖，小麥生長進(jìn)入快速時(shí)期，但是，突然一股冷空氣襲來，使小麥發(fā)生凍害，讓小麥生長受挫或者抑制了小麥生長，這就是所說的“倒春寒”，不過倒春寒并不是每年都會出現(xiàn)，不同區(qū)域，不同年份說不一定。為峰肥業(yè)
預(yù)防小麥低溫凍害的措施：
1、澆水。澆水是比較常見的預(yù)防凍害的措施之一，通過澆水，能夠使地溫不會因?yàn)橥饨缤蝗唤禍爻霈F(xiàn)大幅度下降的情況，水分能夠保持一部分的溫度，給小麥一個(gè)緩沖的時(shí)間，一些農(nóng)戶所說的澆越冬水，就是這個(gè)意思。
2、鎮(zhèn)壓。鎮(zhèn)壓主要是針對旺長的麥田，當(dāng)鎮(zhèn)壓過后，旺長的小麥地上部分生長受挫，開始往下以及橫向生長，也就是促進(jìn)根系生長以及麥株健壯，這樣的情況下，小麥的抗逆性相比會增強(qiáng)，凍害出現(xiàn)的幾率隨之下降。
3、追肥。追肥主要針對的是苗弱、苗黃的地塊，雖然小麥出現(xiàn)苗弱苗黃的情況，并不一定是由于缺肥引起的，但是在找到原因之后，也會通過追肥來緩解這種情況，因?yàn)槊缛趺琰S的麥苗，抵抗力相比肯定弱一些，遇到低溫天氣，很容易發(fā)生凍害，經(jīng)過追肥以后，促進(jìn)麥苗正常生長，以此來避免凍害的發(fā)生。為峰肥業(yè)
低溫凍害后補(bǔ)救措施：
小麥?zhǔn)蔷哂蟹痔Y特性的作物，遭受低溫凍害的麥田不會將全部分蘗凍死，沒有凍死的小麥蘗芽仍然可以分蘗成穗，通過加強(qiáng)管理，仍可獲得好的收成。因此，若一旦發(fā)生低溫凍害，就要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救。主要補(bǔ)救措施：
1、鋤地。有條件的種植戶，遇到下雪受凍的情況，等到化凍之后，盡快鋤地，這樣做的目的，可以提高地溫，一些凍害較輕的麥田，可自行恢復(fù)。
2、追肥。當(dāng)凍害發(fā)生后，土壤中的肥力相對較差，等到年后返青時(shí)，可追施尿素進(jìn)行緩解，另外建議可以加一些磷酸二銨一起施入。
3、葉面肥。噴施葉面肥可以和追肥相結(jié)合，葉面肥主要補(bǔ)充的是一些中微量元素，這樣的話，大量元素和中微量元素一起補(bǔ)充，促使小麥盡快恢復(fù)正常生長，選擇小麥專用的葉面肥即可。為峰肥業(yè)
冬小麥在寒潮來臨前噴施磷酸二氫鉀，可以防止越冬作物徒長和植物嫩弱芽葉發(fā)生凍害。磷酸二氫鉀等離子態(tài)磷鉀肥能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，維持植株養(yǎng)分平衡，提高植物木質(zhì)化程度，磷提高糖和磷脂水平，鉀能調(diào)節(jié)氣孔抑制蒸發(fā)，增強(qiáng)作物抗寒能力。
蕓苔素是一種高效、廣譜型植物生長調(diào)節(jié)劑，有增強(qiáng)植物抗病、抗逆性、促進(jìn)生長等作用。所以有增強(qiáng)植物的抗凍、抗寒、抗旱、抗鹽、抗病害的作用。在低溫下可以明顯地降低植物細(xì)胞內(nèi)含物的外滲率，保護(hù)生物膜，蕓苔素內(nèi)酯與植物的脅迫反應(yīng)有密切關(guān)系，可提高植物的抗逆性。提高植物的抗寒能力這些作用效果在大量的實(shí)際應(yīng)用中得到了證實(shí)

所以說磷酸二氫鉀和蕓苔素是絕配。
磷酸二氫鉀對小麥好處多多
磷酸二氫鉀不僅有顯著的增產(chǎn)、增質(zhì)、抗旱、抗干熱風(fēng)、耐寒抗凍、防倒伏等作用，而且對防治農(nóng)作物病蟲害也有特殊作用。
1.增產(chǎn)作用。春季氣溫低使土壤養(yǎng)分的利用率只有20％左右，拔節(jié)以后小麥根系吸收活力下降，在小麥生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期養(yǎng)分的供應(yīng)往往不能滿足小麥生長的需要。
而噴施高純磷酸二氫鉀，在小麥生長發(fā)育的關(guān)鍵期噴施，能保證充足養(yǎng)分，減輕大小蘗之間的養(yǎng)分競爭，提高分蘗成穗率，增加小麥產(chǎn)量。
2.抗倒伏、耐寒防凍。植物遭受凍害是由于植株體液濃度低，突遭強(qiáng)降溫，體液結(jié)冰，細(xì)胞質(zhì)壁分離的急死現(xiàn)象。若適時(shí)噴施佳園磷酸二氫鉀，可增加體液濃度，使冰點(diǎn)降低，抗凍性強(qiáng)。葉面肥
磷酸二氫鉀吸收利用率高，養(yǎng)分在短期內(nèi)吸收完畢，可使植株角質(zhì)層、稈腔壁變厚，其他各部增厚，節(jié)間韌性增強(qiáng)，因此增強(qiáng)了抗倒伏的能力。
3.提升抗病蟲害能力
短期養(yǎng)分的充分吸收，影響了小麥的組織特征和生物化學(xué)過程，使小麥細(xì)胞表皮和角質(zhì)層增厚，細(xì)胞壁木質(zhì)化和硅質(zhì)化程度提高，阻止蚜蟲等刺吸式害蟲和病原菌侵入，并產(chǎn)生大量抑制性或抗性物質(zhì)，合成植物抗毒素，提高小麥抗病性。
4.抵抗干熱風(fēng)、抗旱
噴灑磷酸二氫鉀，小麥蒸騰強(qiáng)度減少，同時(shí)增加了葉面組織的含水率，增強(qiáng)了作物抵抗干熱風(fēng)和旱情的能力。
5.增質(zhì)增重
噴灑高純的磷酸二氫鉀使小麥葉面的葉綠素增加，葉綠素的增加能全方位的增強(qiáng)農(nóng)作物機(jī)能，從而促進(jìn)干物質(zhì)積累量，千粒重、淀粉和含糖量增加，增強(qiáng)了小麥的品質(zhì)。